ISO22000的5个初始步骤和ISO22000的7个原理

ISO22000的5个初始步骤和ISO22000的7个原理
ISO22000的5个初始步骤是:
1)建立HACCP小组;
2)产品描述;
3)预期使用;
4)绘制流程图;
5)现场确认流程图.
ISO22000的7个原理是:
1)对危害进行分析;
2)确定关键控制点;
3)建立关键限值;
4)建立关键控制点的监视体系;
5)当监视体系显示某个关键控制点失控时确立应当采取的纠正措施;
6)建立验证程序以确认HACCP体系运行的有效性;
7)建立ISO22000文件化的体系.


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