rb/t 309-2017《餐厅餐饮服务认证要求》
本标准了饭店餐饮经营认证规范化规定,包含服务标准、管理方法要求及验证点评规定等相关信息。本规范适用认证执行饭店餐饮经营验证主题活动,同样适用于饭店餐饮经营组织规范其服务活动,及其组织利益相关方(如产业协会)并对合规性确认。本规范不太适合非主食的餐饮经营,包含外卖配送、中式快餐、团队餐、自助餐厅等服务模式。
《 餐厅餐饮服务认证要求》(标准编号RB/T309-2017),将提升在我国饭店餐饮行业技术实力和项目风险管理水准,推动我国保洁行业的健康发展。因此,“中餐馆协”特进行进一步推动“餐饮餐饮服务项目企业资质认证以及应用”的宣贯工作,期待各个地方招投标公司、招标方、饭店餐饮经营公司认真贯彻执行。
我们公司是一家致力于品牌荣誉验证、认证证书、优质产品营销推广服务平台,已为先万家和公司带来了品牌荣誉验证与认证证书服务项目,一直和国内认证紧作,理申请办理机构部门授予的企业资质等级和一级、认证证书资格证书
知名品牌度与信誉对餐饮公司非常重要。品牌知名度和信誉与餐厅的食材口感、安全与品质、服务项目与环境息息相关。伴随着自媒体平台共享、交易服务平台在线评论、三方打卡签到共享等网络新媒体的崛起,这种都是对的餐饮连锁品牌的口碑品牌形象、门店形象、知名品牌度和消费者行为形成了深远影响。
(1)认证依据
RB/T 309-2017《餐厅餐饮服务认证要求》
(2)适用对象和认证对象
在中华人民共和国行政区域内开展餐厅餐饮服务的组织。
(3)认证模式
餐厅餐饮服务认证的认证模式是服务评价+获证后监督。认证结果氛围AAA、AAAA、AAAAA。
餐饮服务认证等级划分依据
餐饮服务认证等级划分的依据主要来自于RB/T309-2017《餐饮服务认证要求》这一标准。根据这个标准,餐饮服务认证结果分为通过和不通过两种,而通过认证的企业将会被划分为不同的等级,具体的等级划分依据如下:
分数构成
餐饮服务认证的评价分值由以下几个大项组成:
大项
分值
接待服务 |
15分 |
餐厅环境 |
20分 |
迎宾入座 |
15分 |
就餐服务 |
40分 |
结账与收尾 |
10分 |
等级划分
根据上述分项得分情况,餐饮服务认证的等级从低到高划分为A级至AAAAAA级,共有5个等级。具体来说:
等级
条件
A |
管理要求的审核达到一级(含)以上成熟度水平,且服务特性测评达到70分(含)以上。 |
AA |
管理要求的审核达到二级(含)以上成熟度水平,且服务特性测评达到80分(含)以上。 |
AAA |
管理要求的审核达到三级(含)以上成熟度水平,且服务特性测评达到85分(含)以上。 |
AAAA |
管理要求的审核达到四级(含)以上成熟度水平,且服务特性测评达到90分(含)以上。 |
AAAAA |
管理要求的审核达到五级(含)以上成熟度水平,且服务特性测评达到95分(含)以上。 |
综上所述,餐饮服务认证的等级划分不仅涉及到对餐饮服务过程中各个方面的评分,而且还包括了对餐饮服务企业的管理和服务水平的整体评价。这样的分级制度有助于企业和消费者清晰地了解餐厅的服务质量和管理水平。
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